Frühlingsdinner

28.03.2026
18 Uhr

 

Am Samstag, den 28.03.2026, verwöhnen wir euch im Stüberl des Hotels NOVA mit einem 4-gängigen Menü, das den Frühling auf eure Teller zaubert.

Gruß aus der Küche
Cremige Nussbutter | Rohschinken | eingelegtes Frühlingsgemüse

Vorspeise
Gebeizte Lachsforelle | Krenmousse | Hollandaise-Schaum | Wildkräuter | Radieschen

Suppe
Frühlingskräutersuppe | knuspriges Wachtelei | Kräutertopfen

Hauptspeise
Zweierlei vom Kalb | Pastinakencreme | geschmorte Urkarotte
oder lieber
Forellenfilet in Polentakruste | geschmorte Urkarotte

Nachspeise
Weiße Schokoladentartelettes | Baiser | Rhabarbergel | eingelegter Rhabarber

€ 69 pro Person
Bitte um vorherige Reservierung unter: +43 664 80701 712